בלנד הקמחים
100% קמח כוסמין מלא. קמח עדין יחסית, אבל כזה שיודע להחזיק גוף. יש בו מתיקות טבעית, צבע זהוב חמים, וניחוח עדין.
תהליך הייצור
העיסה מקבלת טיפול עדין. לישה קצרה, התפחה ארוכה, ותשומת לב למרקם.
המחמצת מגיעה בוגרת ועושה כאן עבודה רגישה – מאזנת את המתיקות, מחדדת את הטעמים.
אפייה בחום בינוני-גבוה שומרת על הקרום דק אבל יציב, והפנים נשאר רך ונעים.
לחם כוסמין
26.00 ₪מחיר
איך לשמור על הלחם
הכי טוב לשמור שלם בשקית אטומה, במקום מוצל ויבש, ולפרוס רגע לפני האכילה.
ביומיים הראשונים - פשוט לאכול.
אחר כך כדאי להקפיא פרוס, ולפני האכילה לחמם בטוסטר.אפשר גם להקפיא שלם: לפני האכילה שטיפה קצרה במים (לא לפחד), ולאפות כמה דקות בתנור שחומם ל-200°.